بروكلي ملتيفيتامين

صنف مبكر النضج، يتميز برؤوس ذات لون أخضر داكن متوسطة الكثافة بوزن يتراوح بين 200 إلى 300 غرام، مع ميزة التجدد السريع ونمو رؤوس ثانوية جديدة بعد قطع الرأس الرئيسي.

يعتبر البروكلي منتجاً غذائياً شهيراً لقيمته الصحية وسعراته المنخفضة، ويعد صنف «ملتيفيتامين» رائداً بين الخضروات في محتواه العالي من فيتامين C، حيث يغطي 99% من الاحتياج اليومي للبالغين. كما يوفر توازناً مثالياً من البروتينات والنشويات، وغني بالكالسيوم والفوسفور وفيتامينات B4 وE، مما يجعله مثالياً لتغذية الأطفال والمراهقين لدعم النمو والنشاط العصبي والذاكرة. كما أنه غني بالبوتاسيوم وفيتامين PP للمساعدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

نبات محب للضوء والرطوبة ومقاوم للبرودة بدرجة جيدة. أفضل الزراعات السابقة له: البقوليات، القرعيات، الباذنجانيات (طماطم، فلفل، بطاطس) والبصل. يزرع بالبذر المباشر أو عبر الشتلات بعمق 0.5 إلى 1 سم. تزرع بذور الشتلات خلال مارس وأبريل، وتنقل إلى الأرض الدائمة في مايو ويونيو بمسافة زراعة 50×50 سم.

يستجيب البروكلي بشكل ممتاز للأسمدة النيتروجينية والبوتاسية والتغذية بالعناصر الصغرى (الموليبدينوم والبورون) لمنع تشوه الأوراق وتعفن الرؤوس. بعد ظهور الرؤوس، ينصح بتظليلها عبر كسر ورقة أو اثنتين فوقها لمنع الإزهار المبكر. يتطلب النبات رياً غزيراً ومنتظماً طوال الموسم، مع إزالة الأعشاب الضارة وعزق التربة والتسميد المستمر. يتم الحصاد تدريجياً مع اكتمال نمو الرؤوس.