سبانخ جيرنوليستني (سميك الأوراق)

صنف متأخر النضج يصل إلى مرحلة الجني خلال 19-37 يوماً بعد ظهور البادرات. الروزيتا (المجموعة الورقية) مدمجة ومفلطحة بقطر يتراوح بين 14 و19 سم. تتميز الأوراق بلونها الأخضر الداكن مع لمعة مائلة للزرقة وملمس متموج بارز، ويصل طول الورقة إلى 10 سم وعرضها إلى 7 سم، مع أعناق ورقية سميكة. يبلغ وزن النبات الواحد حوالي 35-38 غراماً، بإنتاجية تتراوح بين 2.6 إلى 3.5 كغ/م². يتميز السبانخ بغناه بفيتامينات A و C و E، إضافة إلى مضادات الأكسدة والمعادن الأساسية مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. مناسب للاستهلاك الطازج، وإعداد الصلصات، والسلطات، والطهي.

تُزرع البذور في نهاية أبريل إلى بداية مايو على عمق 1.5-2 سم، ويمكن زراعتها في أوقات أخرى على ألا تتجاوز شهر أغسطس. عند الزراعة الكثيفة تُترك مسافة 2-3 سم بين البذور، وعند الزراعة المتوسطة تكون المسافة حوالي 7-10 سم. يُترك بين الصفوف مسافة 10 إلى 25 سم، مع ترك ممر خدمة بعرض حوالي 50 سم كل 3-5 صفوف. يحتاج النبات إلى رطوبة مستمرة ومنتظمة، لذا يجب تجنب جفاف التربة تماماً. بمجرد أن تتكون 3 أوراق حقيقية للشتلات، يجب إجراء عملية الخف والتفريد خاصة في حال الزراعة الكثيفة. يُنصح بالتسميد بالأسمدة العضوية كل بضعة أسابيع لتعزيز خصوبة التربة وتحسين المحصول.